三絲扒茄合

三絲扒茄合是一款美味食譜，屬於素食菜，主要食材有茄子、肉餡、酥炸粉、火腿、香菇等，口味鹹鮮，味道醇厚。

介紹

三絲扒茄合

菜譜名稱三絲扒茄合
所屬菜系素食菜
所屬類型素食菜
基本特點口味鹹鮮，味道醇厚。

基本材料

茄子、肉餡、酥炸粉、火腿、香菇、竹筍等。

做法

茄子切成夾刀片，釀入肉餡，酥炸粉加水攪成糊，茄子掛上糊，放入油鍋內炸成金黃色，放入火腿絲、香菇絲、竹筍絲及調料即可。