《麥當勞店鋪管理手法》

麥當勞在日本已經有30年的歷史，且經營成績輝煌，總銷售額僅次於元祖美國麥當勞，因此無論從地理位置還是飲食習慣來看，日本麥當勞的發展軌跡和成功經驗總會給大家以很大的參考。麥當勞的經濟來源主要來自麥當勞店鋪，本書執筆時參考了大量的有關麥當勞的企業經營和店鋪管理的著作和文獻，全方位的透視和深入淺出的剖析，相信會讓大家有所啟迪。

麥當勞店鋪管理手法 本書目錄

第一章 麥當勞漢堡包的歷史
第一節 漢堡包的誕生
第二節 麥當勞兄弟的傳說
第三節 日本麥當勞的發展軌跡
第二章 麥當勞店鋪的日常動作管理
第一節 早班的運作方式
第二節 晚班的動作方式
第三章 人才的開發和培育
第一節 確保充足的零用力量
第二節 塑造優秀的人才
第三節 發掘良好的人才
第四節 創建舒暢的工作環境
第四章 經濟效益的確保和提高
第一節 開展促銷活動提高銷售額
第二節 降低成本 提高經濟效益
第五章 日本麥當勞的特許加盟管理
第一節 特許加盟者的選擇
第二節 總部的後援