麥當勞店鋪管理手法

麥當勞漢堡包的歷史第一節 麥當勞店鋪的日常運作管理第一節 日本麥當勞的特許加盟管理第一節

內容介紹

麥當勞在日本已經有30年的歷史，且經營成績輝煌，總銷售額僅次於元祖美國麥當勞，因此無論從地理位置還是飲食習慣來看，日本麥當勞的發展軌跡和成功經驗總會給大家以很大的參考。
麥當勞的經濟來源主要來自麥當勞店鋪，本書執筆時參考了大量的有關麥當勞的企業經營和店鋪管理的著作和文獻，全方位的透視和深入淺出的剖析，相信會讓大家有所啟迪。

作品目錄

前言
第1章 麥當勞漢堡包的歷史
第一節 漢堡包的誕生
第二節 麥當勞兄弟的傳說
……
第2章 麥當勞店鋪的日常運作管理
第一節 早班的運行方式
第二節 晚班的運行方式
第3章 人才的開發和培育
第一節 確保充足的零工力量
第二節 發掘良好的人才
……
第4章 經濟效益的確保和提高
第一節 開展促銷活動提高銷售額
第二節 降低成本 提高經濟效益
第5章 日本麥當勞的特許加盟管理
第一節 特許加盟者的選擇
第二節 總部的後援
附錄
附錄一 麥當勞商品的秘密
附錄二 麥當勞選單成分表
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