《鹿茸杞子烏雞湯》

其它菜系 [製法]：1.鹿茸片、枸杞子、生薑（去皮）分別用清水洗淨，生薑用刀背拍碎；烏骨雞剖淨，去內臟，洗淨斬件，備用。 [功能]：補益氣血、補腎養肝

菜譜名稱	鹿茸杞子烏雞湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	補益氣血、補腎養肝
基本材料	鹿茸片25克，枸杞子25克，烏骨雞1隻，生薑3片
[製法]：1.鹿茸片、枸杞子、生薑（去皮）分別用清水洗淨，生薑用刀背拍碎；烏骨雞剖淨，去內臟，洗淨斬件，備用。 2.將備用料一齊放入燉盅內，加清水適量，蓋好，用文火隔水燉4小時，調味供用。 [功能]：補益氣血、補腎養肝 [適用範圍]：用於身體虛弱、面色蒼白、手腳不溫、精神疲乏、頭暈目眩、頭痛、婦女產後體虛等症。