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鹽擦雞
鹽擦雞是一款美味菜譜,屬於上海菜,主要原料有肥母雞等,這道菜味道鮮美。
介紹 基本材料 做法 -
鹽擦
)、花椒(135克)、黃酒(330克)、鹽(85克)、味素(少許)、 雞湯(2100克)。 做法1、將雞殺好,去內臟及腳並洗淨,用乾潔布揩乾,用針在雞腿上、雞脯上均勻地刺上一些小孔,全身抹上鹽和花椒,放在缽頭內壓約十二小時...
原料 做法 特色 -
鹽擦鴉
1. 2. 5.
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東江鹽浸雞
東江鹽浸雞是東江菜餚傳統特色的一大名菜,它的特點是:皮脆、肉滑、骨香、味濃。東江鹽浸雞始創於東江地區,已有三百多年歷史,有一次,當地鹽商設宴請客,廚師以...
簡介 原料 方法 營養價值 所屬菜系 -
椒鹽擦雞
椒鹽擦雞是一道由椒鹽、雞等食材製成的食品。
基本資料 製作方法 -
露酒鹽雞
露酒鹽雞,浙菜的一種,成品色澤雪白,肥嫩味鮮,雞原香味,是秋冬季的上等菜餚。
基本信息 特點 原料 製作過程 -
東江鹽雞
東江鹽雞的製作工藝介紹。
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 功效作用 -
客家鹽雞
客家鹽雞是一款美味的肉類美食。其所需原料有雞一隻、粗鹽一大把。製作方法簡單,只需將雞蒸二十五分鐘,趁熱抓把粗鹽擦勻全身,挺燙手,動作要快。此時美味的客家...
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