內容簡介
《高效健康養鹿關鍵技術》《高效健康養鹿關鍵技術》重點介紹了鹿的營養與飼料、繁育、飼養管理、鹿場經營與管理、鹿舍設計與環境、鹿產品精加工、鹿病防治等養鹿關鍵技術。全書理論與實踐相結合，突出實用性和套用性，重點面向養鹿生產基層讀者（養鹿企業技術和管理人員、專業養殖戶等），力求讓廣大養鹿者看得懂、學得會、用得上。
圖書前言
鹿科動物遍布世界，與其他家畜相比較，養鹿具有極高的經濟價值，養鹿業正在發展成為全球性的朝陽產業。
我國養鹿歷史久遠。最初養鹿的目的主要為了食用和觀賞。新中國成立後，養鹿業在黨和政府的關懷重視下，得到飛速發展。目前，養鹿遍布全國各省區，存欄數60餘萬隻，生產鹿茸100餘噸，養鹿業已成為強國富民的產業。
伴隨我國國民經濟的高速發展，人民生活水平在不斷的提高，保健意識逐漸增強，對保健品的需求日益迫切。鹿是食藥同源動物，養鹿既能解決食物問題，又能滿足保健的需要，鹿產品在提高民眾健康方面做出卓越貢獻。
進入新世紀以來，伴隨經濟的發展，飼料、能源、工時等價格上調，而鹿產品價格仍保持在上世紀水平，養鹿效益有所下降。因此，挖掘養鹿的內外潛力，降低成本、提高效益是養鹿業面臨的重要課題，推廣、普及養鹿技術成為養鹿業的重要任務。
我國養鹿技術已取得重大突破和進步，一些影響養鹿生產的難題有的已得到解決。如鹿的保定方法由徒手套腿法、機械保定法發展到化學藥物保定法，變得更安全便利；鹿的分娩障礙不再棘手；鹿茸增產技術有十幾種；鹿結核病、狂犬病等已經有了更有效的綜合防治措施等等，使鹿的生產能力有很大提高。但是，在降低養鹿成本、提高經濟效益方面仍有不少問題需要探討解決。
精彩書摘
由於鹿茸的主要成分是蛋白質，因此，生茸期公鹿對蛋白質的需要較多。實踐表明：一般飼養水平的公鹿，如果適當提高日糧水平和可消化蛋白質的供給量，體重和茸重均有增加；對於高產公鹿，充分滿足蛋白質的供給量，可顯著促進鹿茸的生長發育。因此，在飼養時應注意提高鹿的營養水平，特別是蛋白質的供給量。如果營養不足，就會造成鹿茸生長緩慢，毛粗質劣。
據分析，梅花鹿的二槓鮮茸日增重14克左右，三權鮮茸日增重44克左右；而一副生長93天的四權馬鹿茸鮮重14.65千克，平均日增重158克，其中乾物質約占30％，乾物質中以含氮有機物為最高，其次是礦物質和各種維生素。從鹿茸的成分和增重情況看，公鹿生茸期需要大量蛋白質、礦物質和維生素。同時，生茸初期正逢春季換毛，對胱氨酸、蛋氨酸等含硫胺基酸的需要量增加。因此，日糧中的蛋白質與含硫胺基酸比例適當對鹿只提前換毛有良好作用。實踐證明，日糧100克可消化有機物中，需含18克可消化粗蛋白，才能滿足換毛需要。梅花鹿（1～5周歲）生茸期飼糧中，平均營養水平總消化能達到16.72兆焦耳／千克，可消化粗蛋白水平達到18％以上，鈣含量0.6％，磷含量0.39，6，才能滿足生茸的營養需要。另據報導，成年公梅花鹿每生長1克鮮茸，需要能量（淨能）4.60千焦耳和蛋白質0.2克。
2.生茸期的飼養要點
公鹿生茸期正值春夏季節，飼料條件轉好，但公鹿面臨著脫掉骨化的花盤（即骨質殘角，又稱角帽），生長新茸和春季換毛；並且鹿茸生長迅速，需要的營養物質較多，採食量較大。因此，這一時期飼養管理的好壞，不僅直接影響著脫盤和鹿茸的生長，而且還會影響換毛和體況。
圖書目錄
第一章中國養鹿現狀與展望
第一節中國養鹿業現狀
一、發展現狀
二、生產現狀
三、行銷現狀
四、科研現狀
五、鹿衛生保健現狀
第二節養鹿生產的展望
一、人民生活需要
二、我國有豐富的飼料資源
三、我國有豐富的鹿種資源
四、中國有巨大的國內外消費市場
第二章茸鹿品種的選擇
第一節梅花鹿品種概述
一、雙陽梅花鹿
