圖書信息
作 者：趙節瑧，宋百軍，張秀蓮 編著
出 版 社：化學工業出版社
出版時間：2010-9-1
版 次：1頁 數：231字 數：221000印刷時間：2010-9-1開 本：大32開紙 張：膠版紙印 次：1I S B N：9787122090478包 裝：平裝
內容簡介
本書重點介紹了鹿的營養與飼料、繁育、飼養管理、鹿場經營與管理、鹿舍設計與環境、鹿產品精加工、鹿病防治等養鹿關鍵技術。全書理論與實踐相結合，突出實用性和套用性，重點面向養鹿生產基層讀者（養鹿企業技術和管理人員、專業養殖戶等），力求讓廣大養鹿者看得懂、學得會、用得上。
目錄
第一章 中國養鹿現狀與展望
第一節 中國養鹿業現狀
一、發展現狀
二、生產現狀
三、行銷現狀
四、科研現狀
五、鹿衛生保健現狀
第二節 養鹿生產的展望
一、人民生活需要
二、我國有豐富的飼料資源
三、我國有豐富的鹿種資源
四、中國有巨大的國內外消費市場
第二章 茸鹿品種的選擇
第一節 梅花鹿品種概述
一、雙陽梅花鹿
二、西豐梅花鹿
三、四平梅花鹿
四、敖東梅花鹿
五、興凱湖梅花鹿
六、東豐梅花鹿
第二節 馬鹿品種概述
第三節 鹿品種的選擇
一、適應性
二、繁殖性能
三、產茸性能
四、抗應激能力
第四節 種鹿的選擇
一、選種方法
二、種鹿的選擇
三、選種工作中需注意的問題
四、選配
第三章 鹿的繁育
第一節 受精與胚胎髮育
一、精子在母鹿生殖道內的運行
二、受精
三、胚胎髮育
四、妊娠與胎兒發育
第二節 生殖激素
一、孕激素
二、前列腺素
三、雌激素
四、促性腺激素
第三節 人工授精
一、概述
二、鹿的采精及精液處理
三、母鹿的同期發情
四、母鹿的發情鑑定
五、輸精方法
第四節 鹿的胚胎移植
一、鹿胚胎移植的概念和意義
二、動物胚胎移植進展情況
三、鹿胚胎移植技術
第四章 鹿的營養需要
一、鹿對水的需要量
二、鹿對碳水化合物的需要量
三、鹿對蛋白質需要量
四、鹿對脂肪的需要量
五、鹿對礦物質的需要量
六、鹿對維生素的需要量
第五章 鹿的飼養與管理關鍵技術
第一節 鹿的飼養與管理原則
一、鹿飼養的原則
二、管理原則
第二節 不同鹿群的飼養與管理
一、幼年鹿的飼養管理
二、公鹿的飼養管理
三、母鹿飼養與管理
第六章 鹿產品精加工
第一節 鹿茸產品的加工
一、鹿茸精加工
二、人參鹿茸口服液加工
三、鹿茸粉膠囊加工
四、鹿茸茶加工技術
五、鹿茸軟膠囊加工
第二節 鹿血產品的加工
一、鹿茸血酒加工技術
二、鹿茸血酒的生物效應研究
第三節 鹿鞭產品的加工
一、鹿鞭酒的加工技術
二、鹿鞭藥膳
第四節 鹿角產品的加工
一、鹿角膠加工
二、鹿角霜
第五節 鹿胎產品的加工
一、烤鹿胎的加工
二、鹿胎膏（不加中藥）加工
三、參茸鹿胎膏（加中藥）加工
四、鹿胎膏（加中藥）加工
五、參茸鹿胎丸
第六節 鹿肉產品的加工
一、鹿肉初加工
二、鹿肉火腿加工
三、鹿肉鬆加工
四、果蔬鹿肉脯加工
五、香菇鹿肉醬加工
第七節 鹿筋產品的加工
一、鹿筋八仙酒
二、鹿筋壯骨酒
三、鹿筋藥膳
第八節 鹿尾產品的加工
一、參茸鹿尾精口服液
二、鹿尾鞭酒
三、鹿尾巴精
第九節 鹿骨產品的加工
第七章 鹿舍設計與環境
第一節 場址的選擇與場內布局
一、場址選擇
二、鹿場的布局
第二節 鹿舍設計
一、鹿舍建築材料
二、鹿舍的種類
三、鹿舍的適宜面積
四、鹿舍的採光與通風
五、畜床與運動場
六、排水與防風
七、鹿舍的通道與圈門
第三節 養鹿設備與用具
一、餵飲設備
二、保定設備
三、產仔設備
四、人工授精主要設備
五、飼料庫
六、炸茸室
七、風乾室
八、抽濕設備
九、鹿場其他機械設備
第八章 鹿場的經營管理
第一節 概述
一、鹿場經營與管理方法
二、養鹿企業管理現狀分析
三、養鹿企業經營管理改進意見
第二節 鹿場生產管理與技術
管理的主要任務
一、養鹿生產的特點和任務
二、養鹿技術管理的內容與創新
三、技術創新
第三節 鹿場日常管理制度
一、鹿場工作日程
二、養鹿技術操作規程
三、鹿場衛生防疫制度
第九章 鹿的疾病防治
第一節 鹿病的治療原則與措施
一、鹿病的特點
二、鹿病防治原則
三、鹿場綜合防疫措施
第二節 鹿主要內科病
一、口炎
二、食道阻塞
三、前胃弛緩
四、瘤胃積食
五、瘤胃臌脹
六、鹿瘤胃乳酸中毒
七、鹿胃腸炎
八、鹿腸便秘
九、支氣管肺炎
十、大葉性肺炎
十一、中暑
第三節 鹿主要外、產科病
一、創傷
二、膿腫
三、血腫
四、淋巴外滲
五、直腸穿孔
六、骨折
七、流產
八、難產
九、子宮內膜炎
第四節 鹿主要中毒病
一、霉飼料中毒
二、有機磷中毒
第五節 鹿主要營養代謝病
一、白肌病
二、佝僂症
三、銅缺乏症
四、維生素A缺乏症
五、食毛症與毛球症
第六節 鹿主要傳染病
一、口蹄疫
二、鹿狂犬病
三、鹿黏膜病
四、流行性乙型腦炎
五、結核病
六、布氏桿菌病
七、巴氏桿菌病
八、壞死桿菌病
九、鹿沙門菌病
十、魏氏梭菌病
第七節 鹿主要寄生蟲病
一、肝片吸蟲病
二、絛蟲病
三、硬蜱
第八節 仔鹿主要疾病
一、仔鹿孱弱
二、仔鹿舔傷
三、初生仔鹿窒息
四、仔鹿肺炎
參考文獻
