內容簡介
白玉蝸牛的生物學特性，生活習性，飼養方式，場地設備，繁殖與選育，飼料配合與飼養管理技術，病害及天敵的防治，白玉蝸牛的加工與產品開發，包裝與運輸。作者根據多年實踐經驗，解決了白玉蝸牛越冬飼養技術，提高了孵化率和成活率，研製的白玉蝸牛肉粉加工工藝獲國家發明專利，產品獲96第三屆仲夏國際新技術及產品博覽會金獎。本書技術先進實用，內容通俗易懂，適合白玉蝸牛養殖戶、養殖場員工及食品加工有關技術人員閱讀參考。圖書目錄
一、概述二、白玉蝸牛的生物學特性
（一）白玉蝸牛的形態
1．介殼
2．頭部
3．足部
4．軀幹
（二）白玉蝸牛的體內構造
1．消化系統
2．呼吸系統
3．循環系統
4．神經系統和感覺器官
5．排泄系統
6．生殖系統
三、白玉蝸牛的生活習性
（一）棲息及活動習性
