《炒香榧子》

榧子仁味香，可口。 榧子30～40個。 【本品特點】

菜譜名稱	炒香榧子
所屬菜系	其它菜系
基本特點	榧子仁味香，可口。
基本材料	榧子30～40個。
【製作方法】 每年10－11月間榧子成熟時採摘，除去肉質外皮，取出種子，曬乾；再將榧子仁微炒，至外表褐色、內仁黃色、發出焦香味為度，榧仁即可食用。 【本品特點】 功用為殺蟲消積。用於蟲積腹痛、小兒疳積、便秘等症和排除腸道中鉤蟲及其蟲卵等症。