簡介
河套地區物華天寶、人傑地靈，餐飲文化源遠流長。各色菜餚具有濃郁的地方特色和民族特色。雖未形成獨立菜系，卻也久為人所稱道。但多年來從未有人對此作過系統的整理與總結。本書的編寫出版，第一次系統地圖文並茂地向世人展示了河套特色菜餚的烹製技術。菜品特色和營養價值等內容。本書268道特色菜餚，洋洋大觀匯於一書，是為經營者、美食家之指南，家庭美食之指南，家庭美食之必備。內蒙古大學出版社出版的書（二）
| 內蒙古大學出版社成立於1985年，是內蒙古自治區惟一一家用蒙、漢兩種文字出版圖書的大學出版社。每年出版圖書一百二十餘種，這些圖書以其鮮明的民族特色、地區特色和高學術水平受到廣大讀者的好評。 |
