《孕婦食譜----草魚豆腐》

菜譜名稱	孕婦食譜----草魚豆腐
所屬菜系	其它菜系
基本特點
基本材料	草魚1條（500克），豆腐兩塊,鹹雪裡蕻、青蒜、豬油各少許。
調料：醬油、料酒、高湯、白糖各適量。 做法：1.將草魚去掉鱗和內臟後洗淨，切成三段。雪裡蕻洗淨切成小塊，與草魚段一起放入碗中。 2.把豆腐切成4分長、4分寬、4分厚的方塊，放入另一碗中。 3.把青蒜洗淨，切成段。 4.鍋內加入豬油燒熱，待油冒煙時，把魚塊和雪裡蕻放入，再加入料酒、醬油、白糖、高湯燒煮。 5.湯燒滾後放入豆腐，把湯再燒開，端到微火上燜燒五、六分鐘，待豆腐浮起，放入青蒜和熟豬油即成。