《南瓜盅》

菜譜名稱	南瓜盅
所屬菜系	其它菜系
基本特點
基本材料	竹筍１００公克，南瓜１個，金針１００公克，香菇６朵，素火腿１５０公克，鹽、味素各適量
做法： 1.南瓜從頭部切開並挖掉籽，金針、香菇分別加水泡軟，火腿、竹筍去外皮後分別切塊。 2.竹筍、金針、火腿、香菇依序放入南瓜盅，並加進鹽、味素，整個南瓜盅放入蒸籠蒸１０分鐘即可。 要領：南瓜盅內不必另加水，蒸後的南瓜原汁才會更香甜。