《上海調味品》簡介
辦刊宗旨：反映調味品待業的最新科技成果，以及調味品在食品行業及相關領域的套用和推廣，以推動科、工、貿的有效聯接和協調發展，使之在反映信息、指導生產、引導消費、推廣科技成果方面，發揮積極的作用。
主要版塊欄目：導讀、高層來風、專家論壇、熱點報導、市場剖析、品牌戰略、創新展台、企業家心聲、百味調和、世界之窗、國際供求、食界新星、食市排行榜、信息雙通道、美食譚。
基本信息
主管單位：上海海鷗釀造公司
主辦單位：上海海鷗釀造有限公司上海市釀造科學研究所
編輯單位：《上海調味品》編輯部
主編：許牛根
地址：上海市居家橋路955弄2號
郵政編碼：200136
電話：021-50766085
傳真：021-50766087
電子郵件：[email protected]
內統一刊號:CN31-1290/TS
國際標準刊號：ISSN1007-9521
郵發代號：4-598
廣告許可證：3101094000136
單價：6元/期
定價：72元/年
往年期刊回顧
2008年01期詳細介紹：
上海餐飲行業協會優質產品品牌宣傳專欄第1期---
企業信息---
中國醬博開館祭祖慶典暨中國醬文化國際高峰論壇在紹興隆重舉行---
吃喝之江灣五角場---Liu
赫哲族食風---王維貴
立春我們吃什麼?---柳川
辣根也很辣---白忠懋
每一口蛋糕的滋味---西向
佳肴總動員年年有“余”味---奧妙
零下三十度的奇蹟---鄭夢琦
巴塞隆納的味覺旅行---Joyce
用溫柔的眼光看世界-訪“甜品達人”萬蒂妮---摩羯
黑胡椒牛肉意面---Yang
朱古力桃仁布朗尼---文怡
凍檸檬芝士蛋糕---文怡
在私人豪宅中吃飯-福一○八八先品記---江禮暘
老闆是這樣煉成的-品味雍福會---江禮暘
賞心悅目京翅坊---江禮暘
致真一品一品難忘---江禮暘
2008年02期詳細介紹：
南北共進和諧發展---
吃喝之人民廣場---湯湯Kenta
味，品而後知---閒雲
請到西團吃早茶---曹錫琴
辟腥除臭又增香的陳皮---白忠懋
辛香韭菜末---白忠懋
面“面”俱到百事達---西向
美味有了，健康你有嗎?-探索低糖低鹽之路，引領行業發展潮流---
春“香”來醒腦春困一掃光---奧妙
舌尖在歐洲舞動---貓貓
京都祇園色彩斑斕的誘惑---鄭夢琦
用“傳說”下飯憑膽量上菜-王一楠帶你領略“雲之南”的神奇料理---元寶
涼拌黑木耳---Yang
牛蒡紅棗煲土雞---文怡
劉家香有點香---
湯正飯香-品味藏樂湯坊---
月是中國明---
新番菜驚現西郊五號---
朵頤大快君悅軒---
啤酒餐廳也精彩---江禮暘
