基本信息
| 中文名稱 | 愈創木酚 |
| 英文名稱 | Guaiacol |
| 中文別名 | 鄰甲氧基苯酚; 鄰羥基苯甲醚; 2-甲氧基苯酚 |
| 英文別名 | 2-Methoxyphenol/Guaiacol; GAIACOL; o-Methoxyphenol; o-Hydroxyanisole; 2-Methoxyphenol; Catechol monomethyl ether; Guaiaco; 1-Hydroxy-2-methoxybenzene; a-methoxyphenolsalicyl methyl ether |
| CAS號 | 90-05-1 |
| EINECS號 | 201-964-7 |
| 分子式 | CHO |
| 分子量 | 124.13 |
| InChI | InChI=1/C7H8O2/c1-9-7-5-3-2-4-6(7)8/h2-5,8H,1H3 |
| 熔點 | 27~29℃ |
| 密度 | 1.129g/cm at 25℃ |
| 沸點 | 205℃ |
| 閃點 | 82℃ |
| 水融性 | 17 g/L (15℃) |
| 物化性質 | 白色或微黃色結晶或無色至淡黃色透明油狀液體。有特殊芳香氣味。 |
| 用途 | 用於染料的合成，也用作分析試劑 |
| 安全術語 | S26:; |
| 風險術語 | R22:;R36/38:; |
| 危險品標誌 | Xn:Harmful; |
| 上游 | 2-氨基苯甲醚 |
| 下游 | 呱西替柳、愈創甘油醚、愈創木酚磺酸鉀、萜基環己醇混合物、香蘭素 |
相關類別: Pharmaceutical Intermediates;Aromatic Ethers;Aromatics Compounds;Antioxidant;Biochemistry;Aromatics;肉味香基;香精與香料;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;芳烴;中藥對照品;對照品、標準品，植物單體，植物提取物;營養學研究;植物提取物;對照品;香精香料;ANASTIL;標準品;其他生化試劑;呼吸系統用藥;祛痰藥;原料藥;小分子抑制劑
毒性
LD50 900mg/kg(大鼠，皮下)。 LD50 3.7 mg/kg(家兔，靜注)。 大量口服可刺激食道和胃部，以致心肌衰竭、虛脫而致死。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.95；冷飲0.52；糖果0.96；焙烤食品0.75。 適度為限(FDA§172．515，2000)。
安全信息
危險品標誌 Xn,T,Xi
危險類別碼 22-36/38
安全說明 26
危險品運輸編號 2810
WGK Germany 1
RTECS號 SL7525000
Hazard Note Toxic/Irritant
HazardClass 6.1(b)
PackingGroup II
海關編碼 29095010
毒害物質數據 90-05-1(Hazardous Substances Data)
上下游產品信息
上游原料 鄰氯硝基苯-->鄰甲氧基苯胺-->松油-->雜酚油-->愈創木脂
下游產品 香蘭素-->鄰苯二酚-->丁香酚-->呋喃酚-->香草粉-->鄰苯二甲醚-->愈創甘油醚-->三氯生-->2-甲氧基苯氧乙酸-->3-甲基-2-(3,4-二甲氧基苯基)丁腈-->4-溴-2-甲氧基苯酚-->高香草酸-->3,4-二甲氧基苄基氯-->4－羥基－3－甲氧基苦杏仁酸-->呱西替柳-->合成檀香-->愈創木酚縮水甘油醚-->愈創木酚磺酸鉀
產品用途
用作分析試劑;
用於醫藥、染料及香料中間體;
GB 2760—96規定為暫時允許使用的食用香料。主要用於配製咖啡、香草、熏煙和菸草等型香精。;在醫藥上用以製造愈創木酚磺酸鈣，在香料工業上用以製造香蘭素和人造麝香等。
天然提取
從林化雜酚中提取天然愈創木酚主要分為以下五道工序，分別為：
萃取，將含有愈創木酚的林化雜酚抽入不鏽鋼反應釜，然後加入濃度為10%的氫氧化鈉，使兩者充分攪拌均勻。
分子結構圖 過濾，當萃取物冷卻結晶後，就抽出上層母液。
清水洗滌，並抽吸出洗滌水。第四道工序是酸析，放入濃度調至30%的硫酸，並充分攪拌，酸析完畢，將硫酸鹽廢水從底部排出，然後又用清水洗滌粗愈創木酚。以上四道工序在同一個不鏽鋼反應釜中進行。
減壓精餾，將水洗後的粗愈創木酚抽入不鏽鋼精餾釜中，通過加熱設備對精餾釜升溫，釜內真空度與收集天然愈創木酚的溫度一一對應。
實驗室製備
愈創木酚有多種實驗室製法。例如可以以鄰硝基氯苯為原料，通過威廉姆遜合成法合成鄰硝基苯甲醚，再還原硝基為氨基，最後通過重氮化水解反應合成最終目標產物。中國與日本企業也常用此途徑工業生產愈創木酚。
編號系統
CAS號：90-05-1
MDL號：MFCD00002185
EINECS號：201-964-7
RTECS號：SL7525000
BRN號：508112
PubChem號：24895212
物性數據
性狀：白色或微黃色結晶或無色至淡黃色透明油狀液體(28℃以上時)，在空氣中或日光照射下被氧化顏色逐漸加深。有苯酚的氣味，同時具有煙燻、辛香、藥香、肉香香氣。
密度（g/cm ,25℃）： 1.129
相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.112～1.143
熔點（ºC） ：27~29
沸點（ºC,常壓）：205
沸點（ºC,3.2kPa）： 107
折射率( n )： 1.5341
閃點（ºC）： 82.2
相對密度（20℃，4℃）：1.1076
相對密度（25℃，4℃）：1.0614
常溫折射率（ n ）：1.5318
常溫折射率（ n ）：1.5213
燃燒熱（kJ/mol）：未確定
臨界溫度（ºC）：未確定
臨界壓力（kPa）：未確定
油水（辛醇/水）分配係數的對數值：未確定
爆炸上限（%,V/V）：未確定
爆炸下限（%,V/V）：未確定
溶解性：微溶於水和苯，易溶於甘油，可以和乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸及大多數有機溶劑混溶。
毒理學數據
誤食引起急性中毒，表現為頭痛、頭暈、乏力、口腔黏膜呈藍色，口內有金屬味，齒齦，舌發青，腹瀉，腹絞痛，黑大便，重者昏迷、痙攣，血壓下降等。皮膚接觸引起皮炎、潰瘍等。
分子結構數據
摩爾折射率：34.81
摩爾體積（cm /mol）：111.8
等張比容（90.2K）：278.9
表面張力（dyne/cm）：38.6
極化率（10 cm ）：13.80
計算化學數據
疏水參數計算參考值（XlogP）：1.3
氫鍵供體數量：1
氫鍵受體數量：2
可旋轉化學鍵數量：1
互變異構體數量：3
拓撲分子極性表面積（TPSA）：29.5
重原子數量：9
表面電荷：0
複雜度：83
同位素原子數量：0
確定原子立構中心數量： 0
不確定原子立構中心數量：0
確定化學鍵立構中心數量：0
不確定化學鍵立構中心數量：0
共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
無色至淡黃色液體，具有焦甜的木質芳香。
易溶於乙醇及有機溶劑，微溶於水，含量99%以上。
有較強的苯酚特性和中等毒性。對皮膚有刺激性。大量服用能刺激食道和胃，使心力衰竭，虛脫而死亡。大鼠經口LD50:725mg/kg，皮下注射LD50:900mg/kg。其毒性及防護方法詳見苯酚。
存在於烤菸菸葉、白肋煙菸葉、香料煙菸葉、煙氣中。
天然存在於芸香油、芹菜子油、菸葉油、橙葉蒸餾液和海狸香中。
貯存方法
閉光密閉包裝。貯存於陰涼遮光處。
用鐵桶包裝，每桶淨重200kg。按有毒物品規定貯運。
安全術語
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。
風險術語
R22 Harmful if swallowed.
吞食有害。
R36/38 Irritating to eyes and skin.
刺激眼睛和皮膚。
