簡介
仁宗時，一衛士夜晚進宮禁偷盜，驚動了皇帝，案子牽連到都知楊懷敏。楊因此案被貶到知州任都監。楊懷敏在宮內任職時問很長，勢傾朝廷內外，後疏通關節擬召還，官復原職。當時，胡宿為知制誥，掌管起草詔令。他退回皇帝召還楊懷敏的諭旨，拒不起草詔令。他說：“衛士入宮禁偷盜一事，根據線索追查，牽連到楊懷敏，不徹底追究處以死罪就是萬幸，怎能讓他還待在皇帝身邊！”仁親於是不再召楊懷敏回朝。
朝廷曾有決定，禮部每四年應向朝廷推薦一批才能卓著的讀書人。有人認為四年時間太長，應當改為兩年舉薦一次。胡宿認為，兩年一次，間隔太短，會使讀書人四處奔走，沒有閒暇時間讀書而荒廢學業。他建議三年貢士一次。起初，大家不同意胡宿的意見，不接受他的建議。實行幾年之後，讀書人果然也覺得不便，於是採用胡宿的建議。 一次，仁宗皇帝命胡宿撰寫青詞，在祖先陵墓和名山大川之處祈禱，以求得皇儲。胡宿給仁宗皇帝上疏說：“太祖皇帝為昭憲太后臨終遺言所感動，捨棄兒子魏王德昭而立兄弟太宗為皇儲，他的英明神聖，遇事果斷，是開天闢地以來所沒有過的，陛下一定要等有了親生兒子後，才考慮立嗣的事，這不是居安思危的措施。請陛下考察宗室中賢明的人。立他為儲君，這事定下來，天下人心就安寧了。”仁宗皇帝聽了胡宿這番話很有感悟，於是不再祈禱。
作品
墓志銘稱有文集四十卷，《直齋書錄解題》著錄《胡文恭集》七十卷，久佚。今所見者，有《唐詩鼓吹》、《吳郡志》、《天台續集》、《兩宋名賢小集》、《宋詩紀事》《積書岩宋詩刪》等各收有胡宿詩。清四庫館臣從《永樂大典》輯出胡宿詩文一千五百餘首，編為《文恭集》五十卷，又搜輯散見於他書者為《補遺》一卷。收入《四庫全書》和《武英殿聚珍版叢書》時，刪去其中青詞樂語十卷，並將《補遺》編入，定為四十卷。北京大學圖書館藏有清抄《文恭集》五十卷，《補遺》一卷，仍為四庫館臣初輯本面貌。《宋史》卷三一八有傳。
胡宿詩，以《武英殿聚珍版叢書·文恭集》為底本，校以清抄五十卷本（簡稱清抄本）、影印文淵閣《四庫全書》本（簡稱四庫本），並參校《吳郡志》、《天台續集》、清陸貽典等刻《唐詩鼓吹註解》等書。另輯得之集外詩，附於卷末。
胡宿的《通江木閘記》，詳細記述了由左監門衛大將軍陶鑒主持、建成於天聖四年（1026）的真州木閘，後被沈括摘錄部分內容，加上他自己的見解，寫成了《真州復閘》，收錄在《夢溪筆談》中。
