l-薄荷酮

thon thon (-)-men

基本信息

中文名稱:l-薄荷酮
英文名稱:l-Menthone
英文別名:(-)-5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanone; Menthone Laevo Natural; (-)-menthan-3-one; (2S,5R)-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanone
CAS:14073-97-3
EINECS:237-926-1
分子式:C10H18O
分子量:154.2493

物理化學性質

性質描述: 沸點 207-210℃

安全信息

安全說明: S24/25:防止皮膚和眼睛接觸。

用途

GB 2760―96規定為允許使用的食用香料。其主要用以配製薄荷型香精。

製備方法

本品是由薄荷腦氧化而成。

限量

1.FEMA(mg/kg):軟飲料7.7;冷飲33;糖果71;焙烤食品52;膠姆糖8.7。
2.適度為限(FDA§172.515,2000)。

含量分析

按醛和酮測定法(OT-7)中的方法一(羥胺法)測定。所取試樣量為1.0g。計算中的當量因子(e)取77.12。或按氣相色譜法(67-10-4)中用非極性柱方法測定。

其它

通常對水體是稍微有害的,不要將未稀釋或大量產品接觸地下水,水道或污水系統,未經政府許可勿將材料排入周圍環境。常溫常壓下穩定避免的物料:氧化物 還原劑。常溫密閉避光,通風乾燥。

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