XO醬燒刺參

XO醬燒刺參是一道名菜，主要食材有關東參、自製的XO醬、肉末等。

簡介

XO醬燒刺參是青島海鮮名菜
菜譜製作：五星級的青島香格里拉大飯店提供國際水平的酒店服務，力求讓每位客人均有賓至如歸的感覺。飯店502間客房將會提供給您最大的舒適和足夠自由空間。青島香格里拉大飯店位於青島市香港中路，與市政府和世界貿易中心咫尺相對。前往國際機場只需40分鐘車程，交通極為方便。飯店內餐廳及酒吧包括：香宮中餐廳、咖啡苑、啤酒吧、大堂酒廊及24小時送餐服務。香宮中餐廳提供各式點心及正宗粵魯名菜及淮揚菜；咖啡苑提供各式國際、亞洲及中國美食，同時設有自助餐供賓客享用；啤酒吧提供各種美食及各種品牌的啤酒；豪華閣酒廊為豪華閣客人免費提供歐陸式早餐和傍晚雞尾酒。

XO燒刺參選用上等的關東參，配以自制的XO醬、肉末等製作而成。口感柔韌，鮮微辣、光亮油潤、食而不膩。製作時將刺參綽水，肉末與XO醬煸香，加入料酒、蚝油、雞湯等煨火5分鐘，勾芡裝盤再配以花捲及成。

商家：香格里拉大飯店地址：香港中路9號電話：3883838