概述
N-醯基肌胺酸鈉是肌胺酸鈉的衍生物，其中的與N原子相連的羰基上的官能團R可以是月桂基或者是油基等，稱為N-月桂醯基肌胺酸鈉或者N-油基醯基肌胺酸鈉，均為性能優良的胺基酸類表面活性劑，可用於腐蝕抑制劑、潤滑劑、燃料添加劑、發泡劑、纖維清洗劑、抗靜電劑、礦物浮選、洗髮劑、牙膏、皮革化工材料、 化妝品和個人衛生用品等的配方中，同時也用於食品、石油製品、電鍍礦物浮選以及石油開採 等其他工業部門
N-月桂醯基肌胺酸鈉
月桂醯肌氨酸為白色至淡黃色液體，有特殊氣味。溶於水、乙醇或甘油等醇水溶液中。在通常條件下，對熱、酸、鹼都比較穩定 。
N-醯基肌胺酸鈉基本信息
中文名稱:月桂醯肌氨酸
中文別名:月桂醯-N-甲基氨基乙酸鈉;十二醯-N-甲基甘氨酸鈉
英文名稱:sodium N-lauroylsarcosinate
英文別名:Sodium N-Lauroyl Sarcosinate; N-Lauroylsarcosine sodium salt; N-Methylglycinol; Sarkosyl; SODIUM LAUROYL SARCOSINATE; sodium [dodecanoyl(methyl)amino]acetate; glycine, N-methyl-N-(1-oxododecyl)-, sodium salt (1:1); sodium 2-(decanoyl-methyl-amino)acetate
CAS:137-16-6
EINECS:205-281-5
分子式:C15H28NO3Na
分子量:293.38
物理化學性質
外觀性狀：白色至淡黃色液體，有特殊氣味。其對皮膚刺激性較小，脫脂作用較弱。
溶解性：溶於水、乙醇或甘油等醇水溶液中。
熔點：46 °C
密度：1.033 g/mL at 20 °C
穩定性：在通常條件下，對熱、酸、鹼都比較穩定
用途
（1）在礦物浮選方面，它與陽離子表面活性劑有很好的協同作用，達到更高的浮選效率，是新型胺基酸類陰離子表面活性劑；
（2）具有洗滌、乳化、滲透、增溶等特性；
（3）優越的發泡性，並且泡沫細膩、持久，適用作牙膏和化妝品的泡沫劑、香波、刮臉塗膏的原料；
（4）具有抗菌殺菌性、防霉和抗腐蝕、抗靜電能力；
（5）低毒、低刺激性；
（6）生物降解性好，對環境無污染；
（7）石油工業上，可復配成稠油降粘劑、防鏽劑、熱穩定劑、燃燒促進劑等。
（8）生物方面，可用於RNA、DNA離析，作為細胞純化中的溶解劑，從人血清中分離DNA時的添加劑，還可以通過添加該產品增加豆科植物根瘤菌的固氮能力，在免疫化學方面也有許多套用。
（9）金屬加工中作緩蝕劑、除銹劑等。
（10）在藥理學、製藥學方面：N-月桂醯肌氨酸鈉可緩減維生素E對皮膚的刺激作用，增加維生素的吸收，增加眼藥膏的抗菌性、持久性，可作為麻醉添加物，還用作抗癌藥物的中間體。
（11）在農用化學品和生物調節劑中。作農藥調配劑，可降低農藥刺激性和毒性，增加其活性。
（12）潤滑劑添加物。
（13）塗料、油墨添加劑，增加相容性和穩定性。
（14）電鍍工業中，可作為貴金屬鍍層的光潔劑。
（15）在染料工業中，有利於染料間激態複合物的形成。
補充資料-肌胺酸鈉
基本信息
分子式：C3H6NNaO2
分子量：110.08
CAS號：4316-73-8
性質
白色三棱狀結晶。極易溶於水，微溶於乙醇。溶於水呈鹼性（pH為12），加熱至210-220℃大部分失去1分子水而分解，小部分分解為二甲胺及二氧化碳。肌氨酸鈉含量高於40%的水溶液易聚合，因此，市售品為含量低於37%的水溶液，相對密度（20/4℃）1.198，沸點108℃。肌氨酸（[107-97-1]）在212℃分解，溶於水，在5毫升飽和水溶液中含肌氨酸2.1412g。
製備方法
由將醛和氫氰酸反應生成乙醇腈，然後與甲胺反應生成肌氨酸，最後用氫氧化鈉中和得成品。原料消耗定額：甲胺（90%）310kg/t、氰化氫（85%）290kg/t、甲醛（85%）320kg/t、氫氧化鈉（90%）400kg/t。
用途
用於生產N-醯基肌氨酸，用作高級護膚用雪花膏、牙膏和洗髮香波以及高級藥用皂和化妝品等活性劑。該品還用作快速染料的助染劑、潤滑油的防鏽劑、纖維染色助劑、纖維染色助劑、防靜電劑、柔軟加工劑以及生化試劑等 。
