Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

CabernetSauvignon

赤霞珠

世界最著名的紅葡萄酒品種。葉片中等大，心臟型，深五裂，兩性花。其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤深濃。葡萄酒淺嫩時單寧酸味激烈，有藏釀之質。其特點是最能表現黑加侖子味，蜜瓜味、甘草味，酒體結構豐厚結實，酒力強勁。

在法國、智利、俄羅斯、保加利亞等過栽培面積較大。我國河北北部、山東半島和山西、寧夏、雲南等葡萄產區種植，面積較大，並已列為這些地區今後發展的主要栽培品種。