基本信息
展會時間：2012-05-10~05-12
所屬行業：食品飲品
所屬專題：烘焙烘烤
展會場館：上海新國際博覽中心 （地址：上海浦東新區龍陽路2345號）
組織單位：中國焙烤食品糖製品工業協會
展會介紹
中國焙烤業的迅速發展與珠江三角洲的焙烤業的發展密切相連，珠江三角洲集中了焙烤業大量的龍頭生產廠商；是焙烤信息、技術、原輔材料、生產加工、設備、包裝的源頭，是中國焙烤業發展的前沿基地。市場巨大，輻射性廣，為焙烤領域提供了廣闊的市場和無限商機。
本屆展會將直面經濟變數，助力行業騰飛。本屆展會將以“攜手廣州、商機整合”的多元化思維，精選行業的前沿技術、新品展示。同期召開2009頭腦風暴論壇、中國焙烤產業可持續發展高層論壇和2008首次中國餅店現狀權威調查發布會及發展趨勢論壇，做到了前瞻性的和對行業趨勢正確評價的綜合專業服務。力爭為客戶不僅打造充滿商機的面對面信息溝通平台，更率先提供謀求行業整體發展，重在提升企業核心競爭力、可持續性發展，企業文化、品牌建設的深度價值整合。
我們主辦單位將繼續沿著為行業服務，促進行業發展的宗旨；以專業、權威、注重實效的方針努力辦好每屆展會。進一步提高展會的質量和水平，加大宣傳力度，為展商和觀眾帶來更大的收益。
攜手廣州，戰略層面上的選擇。
展品範圍
凡從事食品、糕點（月餅）、麵包、蛋糕、餅乾、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工（OEM）
·專用油脂、奶油、專用麵粉、預拌粉、冷凍麵團、澱粉、土豆製品；
·餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料
·焙烤設備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產品與製成品
·食品餡料炒鍋、夾層鍋；（餡料）自動計量包裝機械
·餅乾生產設備、原輔料及包裝等
·月餅包裝、餡料、模具及生產設備
·展示櫃、儲藏與冷藏櫃、店面裝飾
·麵粉改良劑、麵包改良劑、蛋糕改良劑、速食麵改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑
·食品（月餅、餅乾、冷食、麵食、朱古力等）包裝機械
·餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產設備、原輔料及用品等
·肉鬆、朱古力製品，糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料
·咖啡、咖啡製品、咖啡機、咖啡加工設備
·焙烤技術、書刊、培訓機構與其相關的食品設備、器具、工具及金屬探測設備等
主辦單位
主辦：中國焙烤食品糖製品工業協會
全國糕點委員會
全國餅店專業委員會
全國餅乾專業委員會
全國焙烤原輔材料設備委員會
