關於羅蘭·梅尼耶
Roland Mesnier，中文名羅蘭·梅尼耶，曾為美國白宮特聘的首席甜點大師，現任福建盼盼食品集團技術總顧問。
梅尼耶與柯林頓一家羅蘭·梅尼耶出生於法國外省一個鐵道工人家庭，12歲開始在法國當地蛋糕店當學徒，後服務過倫敦Le Savoy，巴黎喬治五世大，百慕達公主以及法國幾大著名酒店，逐漸成長為法國一流的甜點大師。1976年，他來到美國，1979年，被當時第一夫人羅莎琳·卡特看中，成為白宮糕點廚師長。此後，他在白宮任職25年，是白宮服務時間最長的糕點長。
在美國白宮，每年都有數十場國宴，出席的嘉賓都是世界各國領導人或王室貴胄，梅尼耶和他的團隊要負責所有宴會的甜點製作。白宮25年的時光里，他親手操持的國宴不計其數，不但保質保量無任何差錯，並且做到了數百場宴會甜點從未重樣。
梅尼耶製作的甜點口味獨特，而且造型別致，他每次都會針對不同的場合氣氛、服務對象製造出各類各色的甜點，採取的材料廣泛而富有新意，心思之細密，創意之新奇，手藝之精巧令人讚嘆，不但深受白宮主人的喜愛，也贏得了世界各國貴賓的高度讚賞，為白宮乃至美國贏得了榮譽。
在白宮，梅尼耶每天都與第一家庭的成員們生活在一起，所以他知道第一家庭在風光背後所承受的巨大壓力，梅尼耶曾說過，他希望通過自己親手製作的甜點幫助他們緩和一些情緒，哪怕只是一點點。他也因此格外用心、傾注愛心，他為第一家庭的每個成員製作符合他們個人口味的甜點，尤其他們生日的時候，一定會送上美味又充滿個性的蛋糕，他為孩子們製作充滿童趣的小動物、城堡造型的蛋糕；細心地把第一夫人的塑像雕琢在朱古力上，置於奶油製造的鮮花叢中，惟妙惟肖，為第一家庭帶來無盡的快樂與歡笑。
梅尼耶與小布希夫婦正因為這樣真誠的付出，梅尼耶也成為了他為之服務過的五任美國第一家庭的好朋友，卡特總統一家、里根總統一家、老布希、小布希父子兩代總統，柯林頓總統一家都是他家庭相冊里的重要成員，除了已去世的里根總統，他與其他四任總統仍保持溝通，他們每年也會定期來看望梅尼耶先生。
服務白宮，贏得至高聲譽的同時，羅蘭·梅尼耶也致力於推動全球甜點事業的發展，他一生的光環和成就可謂無數：
1）他在美國馬里蘭州貝塞斯達的烹飪學院開設了首個專業糕點藝術課程，並出任講師——該學院是美國排名前10的烹飪學校之一。
2）在全球糕點製作競賽中，他獲得過18枚金牌，4枚銀牌和3枚銅牌。
3）他是法國烹飪學院的成員之一，曾獲無數殊榮，其中包括2005年由法國前總統席哈克親自為他頒發的法國最高榮譽勳章，同年他受朱古力與糕點名人堂邀請擔任糕點師。
4）美國南卡羅來納州頗負盛名的強生威爾斯大學曾授予他烹飪藝術博士學位。
迄今為止，羅蘭·梅尼耶共著有五本書籍，《甜點大學》、《精美蛋糕基本製作》、《總統們愛吃的糕點：我的自傳》和《白宮甜點》等均有法文和英文版本。
梅尼耶與盼盼食品
梅尼耶首次訪華
梅尼耶簽約成為盼盼食品集團技術研發總顧問2011年5月21日，在北京釣魚台國賓館，羅蘭·梅尼耶正式與福建盼盼食品集團簽約成為該集團的技術研發總顧問。羅蘭·梅尼耶梅受福建盼盼食品集團的誠摯邀約，作為中西“甜食”文化的特遣使節，帶著他的無數榮譽和甜食文化理念、技術的沉澱來到中國，來到這個以食為天的國度，來到與盼盼食品集團牽手合作的隆重的新聞發布現場，帶來了他對甜點製作事業的的專注與執著，分享他的甜蜜事業和精良手藝，一起期待羅蘭·梅尼耶先生的到來能夠引領大家去開啟一個烘焙甜點時代的新紀元！
梅尼耶二次訪華
梅尼耶考察盼盼食品集團滁州分公司2012年5月9日，羅蘭·梅尼耶從美國紐約出發到達上海，在中國停留近半月時間，參與盼盼食品集團舉辦的相關活動與學術座談交流。作為中西方甜點文化的交流使者，梅尼耶先生來華肩負著一項特殊而重要的使命，那便是在中國首次開講授課，並收首批中國弟子，將自己53年的甜點從業經驗與食品從業愛好者分享，為中國高品質甜點事業的發展撒播下星星火種，培養出一批優秀的後繼者。授課於其加盟的盼盼食品集團安徽滁州分公司，屆時來自盼盼食品集團旗下十六家分公司的生產、研發方面的技術骨幹將有幸得到梅尼耶先生的親自指導，進一步接觸國際先進糕點製作工藝，學習世界先進的糕點文化。
梅尼耶出席“盼盼食品杯”西式糕點創意大賽上海舉辦的中國國際食品展覽會期間的活動——2012“盼盼食品杯”西式糕點創意大賽總決賽，也梅尼耶二次訪華行程的重要部分。此活動由中國焙烤食品糖製品工業協會與盼盼食品集團聯合主辦的，是一場所面向全國職業技術學校（院）在校生舉辦、具有國際水平的專業性糕點食品創作大賽。梅尼耶先生將擔任本次西式糕點創意大賽總決賽的專業點評嘉賓。活動現場將會有近60名來自全國各高校的大學生幸運兒與梅尼耶先生進行面對面的溝通交流，他們都是從各高校的初賽中脫穎而出進入複賽的活動參賽選手，相信這位榮獲過全球糕點競賽18枚金牌、4枚銀牌和3枚銅牌，一生光環與成就無數的甜點大師一定會為那些愛好食品行業的學子們的專業成長提供一些幫助。
