適用範圍
使用食品模型的好處
仿真牛排意大利麵“仿真食品模型”顧名思義就是用模型製作工藝做出來的假食品，亦可稱為食品“替身”；是採用多種高分子合成材料通過十幾道工序精工細作而成。
用途極其廣泛；其好處如下：
A 傳神悅目-以假亂真
菜品講究“色香味形”，模型則講究“形色藝器”。仿真食品模型是由多個師傅配合一個一個手工製作而成。製作時間漫長，精工細作，形態絲絲入扣，色彩搭配考究，式樣美觀大方。仿真食品模型不是機械化生產，生產周期長，屬人工密集型行業，這也是價格高的主要原因。
B 仿真食品模型是食品的良好“代言人”
仿真燒雞消費者選用食品的主要原因是因為較好享受生活，這就要求在眾多食品面前作出選擇，這時其產品的表現形式很能瞬間決定購買者的立場。而表現形式各種各樣，要求既美觀又形象，彰現檔次，仿真食品模型即可完全勝任。同時不管餐飲酒樓還是在商場超市，食品模型逼真的感覺再現了食物本身的幾乎所有優點，特別具有誘發“食慾”的感覺，給人耳目一新的效果。
C 食物模型可以節省大量廣告成本
目前國內比較流行明檔點菜和食物真品展示，殊不知，如果要維護菜餚本身的“鮮度”，那么必須導入價格昂貴的冷藏保鮮點菜櫃，一次性投資非常巨大。而且保鮮櫃用電量很大，每月的電費支出也是驚人的。另外，真品菜餚原料與空氣接觸之後發生氧化，無論如何無法維持吸引食慾的新鮮感。如果採用了食物模型，不但可以節約能源，而且產品本身“永久鮮度展示”的特點強烈刺激消費者食慾，實在是一舉雙得的舉措。另外食品模型還處於新新行業，採用食品模型的客戶都走在行業前列，具有較好的時尚性，客人從很遠的地方被食物模型吸引進店的實例比比皆是。
製作流程
仿真食品模型的製作工藝大體分個四個階段,每個階段又分四個步驟,步驟如下：
拍照—取樣—修樣—開模
修模—毛坯—修坯—上色
乾燥—拼裝—定型—乾燥
檢驗—包裝—入庫—交付
一般仿真食品模型製作公司進行模型製作都是這些步驟，但有些特殊的模型，比如超大模型，微縮模型，非常溥的模型等處理工藝就有些不一樣了。
