木耳目

木耳目，擔子菌綱的一目。有一科，約21屬，其中木耳屬的多數種可以食用。腐生或寄生於維管束植物或苔蘚植物上，有些寄生在昆蟲上或顯花植物的根部和莖基部。

基本信息

• 中文學名：木耳目
• 別名：Auriculariales
• 界：植物界
• 門：真菌門(Eumycota)
• 亞門：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
• 綱：層菌綱（Hymenomycetes）
• 亞綱：異擔子菌亞綱（Heterobasidiomycetes）
• 目：木耳目(Auriculariales)
• 科：本目下有1科即木耳科
• 屬：約21屬，其中木耳屬的多數種可食用

木耳目

（Auriculariales）

木耳

擔子菌綱的1目。子實體呈膠質、蠟質、肉質，乾燥時呈革質。子實層通常單面生，在子實體的腹面。以產生被橫隔分為4個細胞的擔子為特徵。擔子圓柱形，直或彎曲，偶爾頂端捲曲，橫向分隔為4個細胞，每個細胞產生1個小梗，或稱上擔子。小梗很長，或退化成小尖，其頂端形成擔孢子。擔孢子萌發時產生芽管或分生孢子。子實體形態多樣，從簡單的菌絲層到發育良好的、有菌蓋和菌柄或珊瑚狀的子實體。

腐生

腐生或寄生於維管束植物或苔蘚植物上，有些寄生在昆蟲上或顯花植物的莖基部和根部。本目下有1科約21屬，其中木耳屬的多數種可食用（見食用菌）。

真菌盤點（一）

真菌門（Eumycota；Mycobionta）真菌界的一門。通常所稱的真菌即指該門菌。營養體大多為分枝繁茂的發達菌絲體，少數菌絲體不發達，一些低等種類為單細胞，真菌的菌絲有三種：氣生菌絲、營養菌絲、直立菌絲。它主要依靠營養菌絲來吸收營養物質。本任務主要盤點真菌門中得種類。

葉狀層菌 盤革耳 片段預告耳 纖孔菌 刺革菌 齒革菌 環褶菌屬 小集毛孔菌 集毛孔菌 刺革菌目 齒菌 甜齒菌屬 片段預告耳科 鎖瑚菌 鎖瑚菌科 花耳目 榆孔菌 木拉克酵母屬 串擔革菌屬

串擔革菌科 滑瑚菌 滑瑚菌科 絲黑粉菌 絲黑粉菌科 膠膜菌 膠膜菌科 膠膜菌目 絲黑粉菌目 長頜鰕虎魚屬 布勒擔孢酵母屬 角擔菌 聯軛孢菌 聯軛孢菌科 鏈擔耳 大鏈擔耳科 明目耳 明目耳科 韌釘耳

角擔菌科 假齒菌 隔孔菌 角擔菌目 黑粉菌綱 銀耳亞綱 銀耳科 花耳 假花耳屬 喇叭菌 擔子菌門 銀耳目 多年擬層孔菌 雞油菌 木耳科 膠角耳 傘菌亞綱 德克耳屬 波多耳屬

木層孔菌 黑耳 黑耳科 膠盤耳 雞油菌目 膠杯耳 膠珊瑚 花耳科 蠟殼耳 地衣狀刺皮耳 鏽菌綱 小針層孔菌 齒菌科 雞油菌科 木耳目 虎掌刺銀耳 擬黑耳 木耳 銀耳