極細白砂糖115克，水200毫升，橘子（洗淨）6個，龍舌蘭酒90毫升，橘子或酸橙楔形塊（用於裝飾）。6人份。 製作：
1、將糖和水放入鍋中。用蔬菜削皮器輕輕地將三隻橘子削皮，並將橘皮直接放入鍋中。文火加熱，攪拌至糖完全溶解。煮沸後將糖漿倒入耐熱碗中，冷卻後冷藏。
2、將糖漿過濾入淺塑膠桶或烤盤中，大小要與冷凍器相適合，將所有的橘子榨汁，並將果汁過濾到糖漿中，然後加入龍舌蘭酒攪拌。檢查混合液深度，不要超過2、5厘米，如果必要，可以更換較大的容器。
3、加蓋冷凍2小時，直到混合液邊緣開始呈泥狀。用叉子搗碎後重新放入冷凍器中。
4、再冷凍2小時，每隔30分鐘用叉子搗碎一次，直到格蘭尼塔冰糕形成均勻濃稠的泥狀。
5、盛入盤中，用橘子或酸橙塊配餐。
