龍皇豆腐

龍皇豆腐，美食，是以鮮蝦仁、豆漿、蛋青為原料製作而成。

材料

鮮蝦仁、豆漿、蛋青、花椰菜、日本蝦籽、鮑汁等。

做法

龍皇豆腐

先將豆漿、蛋青凝結成塊狀，加入日本蝦籽、鮮蝦仁、鮑汁蒸煮，花椰菜拌邊。

點評

以豆漿、蛋青為主料，富含動植物蛋白質，營養豐富，人體容易吸收，以鮮蝦仁的鮮味和蝦籽、鮑汁的香味入味，配以花椰菜的翠綠，使整道菜餚顏色艷麗、營養搭配合理，口感鮮香嫩滑，老少鹹宜