禮儀來源
中國是有著幾千年封建禮教的國家。自古傳下一個很濃郁的風俗。在社會上流傳的一句話：不孝有三，無後為大。這句話的意思是說，生男育女乃是人生最重大的責任。因此，是人人應盡的天職！，為其如此，人類社會才得以延續，一代一代的相傳下去，永遠不絕。生男育女的存在，人與人的祝賀和來往也就自然地密切起來，誰家生了孩子，親戚朋友都來恭賀，這種祝賀的形式，在龍南客家俗稱為“漿酒”。
禮儀方式
客家圍屋送“漿酒”的親朋戚友中，送禮最多最重的要算是做新外祖母（外祖父）家的禮物是為豐厚了。計有獻雞、雞蛋、嬰兒穿的小人衣衫以及披風、擋風、頭帽、鞋襪等等。另外特別準備好一缸子乾菜，專供產婦食用，主要是保證坐月子的少婦不致吃錯菜食而生病。至於一般的親戚朋友，比較做新的外祖母的送“漿酒”要簡單多了。在農村，一般是一隻獻雞（這隻獻雞是要當年長成的，叫子獻雞，隔年生的不行，因為坐月子的少婦吃了會燒了奶，奶出不來，會弄得嬰兒無奶吃），另外送19－36隻雞蛋以及嬰兒穿的小人衣服一套，一頂帽子、鞋襪等等。農村經濟困難，不必化太多的錢，物輕人意重，就是這個意思。
客家女人的哭嫁
客家人的婚禮相當複雜，項目繁多。歸納起來，主要有“六禮”。第一是“問名”，即通過媒人介紹，男女雙方互致名帖。第二叫“納彩”，俗話叫“拿彩禮”。第三叫“納吉”，即男方送求婚禮物給女方。如女方同意，即將姑娘出生年月寫成“庚帖”，回給男方。第四叫“納聘”，俗稱“交鞋樣”(此時，男方將郎鞋尺寸式樣交給女方，以利來日做郎鞋)意為婚約已定。第五為“請期”，是男方告訴女方什麼時候迎娶新娘。第六為“迎親”，男方赴女方家迎娶新娘過門，行成婚大禮。客家人對於婚嫁十分重視，因此客家的婚俗很多，哭嫁就是其中的一種。以前客家人辦婚事，男方家光婚宴就得舉辦3天，女方嫁女也要舉辦兩天。“迎親”時，男方花轎、樂隊等浩浩蕩蕩的迎親隊伍，甚為壯觀，回去時，還外加挑的挑、扛的扛的嫁妝，那高亢的嗩吶聲，響亮的鑼鼓聲引來眾多路人觀看。然而，嫁女一方卻大不一樣，產生了迎親儀式中的一道獨特的哭嫁風景。
女方從迎親前一天晚上便開始哭嫁。當男方迎親隊伍的花轎到達女方家廳堂時，那嗩吶聲聲，鑼鼓陣陣，無形中便催哭了姑娘母女，這時產生第一次哭嫁。第二天拂曉時，姑娘由姑、姐或兄、嫂梳妝打扮，謂之“開容”，準備出嫁，這時產生第二次哭嫁。早宴後，當姑娘蒙上紅頭巾等待上轎時，這時產生第三次哭嫁。哭嫁時，首先是母女對哭，也有姑姐兄嫂和鄰里親戚陪哭。哭者和陪哭者都拿著手絹，坐在床沿或椅子上，母女兩人一仰一俯地對哭，其他夥伴則低聲哭泣。等到上花轎時，哭嫁便到達高潮。這時，不但要高聲哭，而且還要邊哭邊唱。真是哭聲一片，令人感動。
禮儀時間
送“漿酒”的時間，必須在坐月子的30天之內。滿了月之後去送“漿酒”就不好了。這要特別提醒注意，別鬧出笑話。在送“漿酒”的時間問題上，不同的地域有不同的習俗。一種是各人以各人的時間去送，只要不是滿了月，凡在月子內，那一天去送都是可以的；另一種是大家事先相約定一個日子一齊去送“漿酒”，一般要生男育女之家，在這一天辦好酒席，招待這些同來送“漿酒”的親戚朋友，免得以後再擺酒席宴請了。這是集體送“漿酒”的一種好處和方便。
下面就要補敘對那些各自分散去送“漿酒”的親戚朋友的酬謝問題了。接受了送“漿酒”之家，在滿月之後，必須擇定吉日良辰，設宴請客，招待曾來送“漿酒”的親戚朋友，以表示對他們祝賀的回報之意（宴請過的就不必重複了！）宴會之後要打發客人回家，有錢人家，給每位客人一塊布（一件衣服的布料）。一般家庭只給每個客人一條毛巾。
注意事項
注意事項，無論是去送“漿酒”呀去宴“漿酒”客人，都能擇良辰吉日操辦，不得馬馬虎虎。更不要用逢“初八”和“月忌日”辦事。這些不吉利的日子對嬰兒生長不祥。客家人最信仰陰陽和諧，八卦調和的。“漿酒”一詞，是龍南客家的口頭語言，也即是地方方言。客家人的書面語言叫做“湯餅”。因此，在請“漿酒”時請貼上不能直接寫“漿酒”，而應當用書面語言寫“湯餅”切記切記！不可疏忽大意而鬧出笑話。
