黨參生蚝瘦肉湯

原料生蚝肉、豬瘦肉各250克，黨參30克，生薑4片。 做法將黨參、生薑、生蚝肉洗淨，放至滾水中略煮取出；豬瘦肉洗淨，切大塊。 生蚝味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；質重鎮降，可散可收；是唯一可以生食的貝類。

原料

生蚝肉、豬瘦肉各250克，黨參30克，生薑4片。

做法

將黨參、生姜、生蚝肉洗淨，放至滾水中略煮取出；豬瘦肉洗淨，切大塊。把全部用料放入鍋，加清水適量，武火煮沸後，改文火煲2小時，調味，飲湯食肉。

功能

滋陰補血，健脾和胃。

主治

無排卵型功能失調性子宮出血，證屬久病陰血虧虛；症見婦女崩漏失血，體虛少食；或經行色淡，量多不止，面色蒼白，眩暈心悸。亦可用於不良性貧血，症見血虛皮膚枯槁。

功效作用

生蚝味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；質重鎮降，可散可收；是唯一可以生食的貝類。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效；主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。