黑頭魚燉豆腐

黑頭魚燉豆腐是一道由黑頭魚、燉豆腐等食材製成的美食。

食品介紹

黑頭魚燉豆腐
主料
黑頭魚
配料
豆腐、五花肉
調料
鹽、味素、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、蔥薑片

做法目錄

1．黑頭魚處理乾淨。
2．蔥薑片爆鍋，炒香五花肉，將黑頭魚煎一下。
3．加湯，放入豆腐，調味，慢火燉30分鐘。
4．加胡椒粉出鍋即可。
特點
湯汁潔白，魚肉滑嫩，鹹鮮味美。
提示
煎魚要熱鍋冷油，魚兩面都要煎一下，然後烹料酒加湯慢火燉。