原料:
烏雞半隻、黑豆少許、小棗一把
調料:
陳皮、八角、小茴香、白鬍椒粒、蔥姜蒜、鹽、紹酒、鮮薄荷葉
做法:
1、將烏雞剁小塊,黑豆提前泡軟;
2、鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊,焯淨血末撈出待用;
3、鍋中放油煸香蔥薑末花椒大料小茴香放入烏雞塊,翻炒均勻,放入白鬍椒粒,陳皮炒出香味,烹入紹酒;
4、另取一鍋放入開水將炒香的烏雞塊加黑豆,一起煮約1小時,放入小棗加少許鹽調味,再煮半小時後出鍋,裝盤用薄荷葉點綴即可。
2、鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊,焯淨血末撈出待用; 3、鍋中放油煸香蔥薑末花椒大料小茴香放入烏雞塊,翻炒均勻,放入白鬍椒粒,陳皮炒出香味,烹入紹酒; 4、另取一鍋放入開水將炒香的烏雞塊加黑豆,一起煮約1小時,放入小棗加少許鹽調味,再煮半小時後出鍋,裝盤用薄荷葉點綴即可。
烏雞半隻、黑豆少許、小棗一把
陳皮、八角、小茴香、白鬍椒粒、蔥姜蒜、鹽、紹酒、鮮薄荷葉
1、將烏雞剁小塊,黑豆提前泡軟;
2、鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊,焯淨血末撈出待用;
3、鍋中放油煸香蔥薑末花椒大料小茴香放入烏雞塊,翻炒均勻,放入白鬍椒粒,陳皮炒出香味,烹入紹酒;
4、另取一鍋放入開水將炒香的烏雞塊加黑豆,一起煮約1小時,放入小棗加少許鹽調味,再煮半小時後出鍋,裝盤用薄荷葉點綴即可。
原料:烏雞半隻、黑豆少許、小棗一把 調料:陳皮、八角、小茴香、白鬍椒粒、蔥姜蒜、鹽、紹酒、鮮薄荷葉
原料 做法黑豆黑木耳煲烏雞,一種常見的熬湯做法,具有18種胺基酸和18種微量元素,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。
主料 輔料 營養分析 製作步驟 功效黑豆紅棗烏雞煲所屬一款美食之一,主要原料有烏雞半隻、黑豆少許、小棗一把等,這道菜非常美味。
原料: 調料: 做法: 烏雞湯的功效:何首烏黑豆烏雞煲,美食,主要原料有烏雞半隻,何首烏3塊,黑豆150克,紅棗10粒,姜1片,鹽。
材料: 做法:紅棗黑豆煲烏雞所屬美食之一,主要原料有烏雞半隻、黑豆少許、小棗一把等,這道菜非常美味。
原料: 調料: 做法:黑豆為豆科植物大豆(學名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%,易於消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪...
形態特徵 分布範圍 主要價值 營養結構 營養成分《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄雞肉丸子湯 雙蝦雞肉湯 金針雞肉湯
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄