做法
1、小白菜洗淨。
2、水發黑豆放入打碎機內,加入少許水。
3、打成粗糝狀。
4、小白菜切末、火腿切小粒。
5、蔥姜蒜切末。
6、起油鍋,爆香蔥姜蒜末。
7、放入火腿粒略炒。
8、再放入小白菜末
9、略炒片刻。
10、加入打好的黑豆糝。
11、加入鹽、白糖、料酒翻炒均勻。
12、鍋內再加入少量的水,大火燒開,轉小火煮5分鐘,家味素調勻即可。
溫馨提示
1、黑豆不要打的過碎,有些許的顆粒狀的渣正好。
2、豆類製品一定要煮熟,生吃對身體有害
營養價值
小白菜別名菘、松菜、夏菘、青菜、白菜、油菜、油白菜、江門白菜。為十字花科一年或二年生草本植物青菜的幼株或莖葉植株矮小,莖短。葉片呈橢圓形、長卵形、近圓形等,葉面較光,顏色呈淡綠色或深綠色。葉柄肥厚