黑豆小豆腐

黑豆小豆腐

小白菜1棵(約100克)、水發黑豆100克、火腿肉20克。配料:鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、料酒1茶匙、味素1/4茶匙、蔥姜蒜適量。

做法

1、小白菜洗淨。

2、水發黑豆放入打碎機內,加入少許水。

3、打成粗糝狀。

4、小白菜切末、火腿切小粒。

5、蔥姜蒜切末。

6、起油鍋,爆香蔥姜蒜末。

7、放入火腿粒略炒。

8、再放入小白菜末

9、略炒片刻。

10、加入打好的黑豆糝。

11、加入鹽、白糖、料酒翻炒均勻。

12、鍋內再加入少量的水,大火燒開,轉小火煮5分鐘,家味素調勻即可。

溫馨提示

1、黑豆不要打的過碎,有些許的顆粒狀的渣正好。

2、豆類製品一定要煮熟,生吃對身體有害

營養價值

小白菜別名菘、松菜、夏菘、青菜、白菜、油菜、油白菜、江門白菜。為十字花科一年或二年生草本植物青菜的幼株或莖葉植株矮小,莖短。葉片呈橢圓形、長卵形、近圓形等,葉面較光,顏色呈淡綠色或深綠色。葉柄肥厚

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