黑胡椒紅酒牛排

黑胡椒紅酒牛排是一種西餐，味道香。它的主料是牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜等，製作方法較為簡單。

原料：

牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜。

做法：

1、買回來的牛排，洗淨了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通；

2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒醃半小時以上；

3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；

4、放黃油一塊，化了以後放入牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤；

5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個，可不是熬玉米面糊糊的那個。湯汁收濃後，澆在牛排上。

注意：

1、煎牛排怕老，也怕不熟

2、擺盤可以多種方式

3、冰酒要再低溫下喝，放進冰櫃冷藏一下，開瓶後等十分鐘後再喝，口感更好

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