紅酒蜜汁牛排

紅酒蜜汁牛排是一款美味食譜。材料有牛排，橄欖油，黃油3，洋蔥，紅酒，蜂蜜，1牛肉精，什錦蔬菜，法國香菜，鹽和黑胡椒等。是一款家居美食。

材料:

牛排一塊，橄欖油少許，黃油30克，洋蔥半個（切碎成洋蔥末），紅酒半杯，1大勺蜂蜜，1/2塊牛肉精（掰碎使用），什錦蔬菜適量，法國香菜（切碎末）少許，鹽和黑胡椒碎少許

做法:

1，什錦蔬菜用熱水焯熟，瀝乾水分後，拌入橄欖油和鹽及法國香菜。備用。
2，牛排雙面塗抹鹽和胡椒，鍋做熱後倒橄欖油，用大火煎至兩面焦黃，然後轉中火煎至自己需要的程度。然後盛出來讓牛排“休息”一下（按照每一英寸厚的牛排，靜置5分鐘的標準掌握時間）。這個過程，是為了讓牛排有時間重新吸收它的汁水。如果煎好了馬上就吃的話，一旦用刀切開，那些好味的汁水就會流到盤子上了。熬制醬汁，用濾網過濾醬汁
3，牛排休息的時候，做醬汁。用剛才煎牛排的鍋（不用洗），溶化黃油（也可以不用黃油，只用剛才煎牛排的剩油），炒香洋蔥，倒入紅酒（也可以加一點水同煮），放入牛肉精，煮到汁液粘稠，離火，用過濾網略去洋蔥碎，只留汁液。然後把蜂蜜混入醬汁中。
4，把什錦蔬菜擺入盤中，放上牛排，澆上醬汁。