紅酒蘑菇牛排

原料：（2人份）
牛排2塊、橄欖油適量、洋蔥1/2個，切碎、大蒜5瓣，切碎、蘑菇適量，切片、牛排醬1大勺、番茄醬1大勺、紅酒3大勺、高湯1杯、鹽適量、麵粉1大勺。
做法：
【先來做紅酒蘑菇醬】
1、將2大勺的橄欖油倒入鍋中加熱，放入蒜碎翻炒直到金黃色；
2、上色後，再加入洋蔥碎拌炒出香味；
3、把蘑菇放入鍋中拌炒均勻；
4、加入1大勺的牛排醬；
5、加入1大勺的番茄醬；
6、再加入3大勺的紅酒，翻炒均勻；
7、將1杯份量的高湯加入鍋中一起燒煮，加入適量鹽和黑胡椒粉調味；
8、把麵粉分次撒進鍋中，撒的時候用手抓著散開，邊撒邊攪拌以防結塊；
9、邊煮邊攪拌，直到湯汁濃稠，這樣醬汁就完成了，可以盛出一旁備用。
10、接著就可以來【煎牛排】了——
熱鍋放入橄欖油（黃油也可以），把牛排兩面各煎約2分鐘（根據牛排的厚度和自己喜歡的熟度）我這次煎的是原味的，想吃重一點口味的話，牛排可以先用紅酒、黑胡椒碎、鹽醃一下。
11、【搭配的蔬菜】
很簡單，燙一個花椰菜，好吃、好看也有營養，鍋中水燒開，放一點鹽和油，把洗淨掰成小朵的花椰菜放進去燙熟就可以了。
12、主食搭配的是【烤馬鈴薯】，這個很好吃做法也簡單，在做蘑菇醬之前就可以準備好放入烤箱烤。
烤馬鈴薯
做法：
1、馬鈴薯洗乾淨，不用去皮，切滾刀塊或長條；
2、加入鹽、黑胡椒粗粒、香草碎（隨意）、還有一點點橄欖油拌勻；
3、放入耐熱的烤盤，烤箱200度，烤30分鐘左右，根據自家烤箱的火力來調整，烤熟就行。