因為牛吃的東西不一樣又有顏色深淺不一樣，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。
黑百葉
牛百葉 黑百葉 牛百葉相關詞條
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《髮絲百葉》
生牛百葉……750克 水發玉蘭片……50克 牛清湯……50克
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寶慶黑百葉
黑牛百葉1000克，酸泡椒50克，大蒜10克，剁椒10克，鹽3克，味素2克，豬油50克，薑絲20克，山胡椒油50克。 2、鍋入豬油六成倒入酸泡椒、薑絲、...
原料 製作方法 特點 -
白菜乾百葉湯
白菜乾百葉湯，平補脾胃，開胃去濕，是消暑清熱的靚湯。原料中白菜性味甘、溫、無毒辣、具有通利腸胃、寬胸除煩、消食下氣的功效。民間常用白菜根煎湯治感冒、簡單...
所屬菜系 所屬類型 基本特點 基本材料 做法 -
髮絲百葉
髮絲百葉，屬於湘菜，以牛肚為主要原料。
基本信息 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
髮絲牛百葉
髮絲牛百葉是美食的一種，屬於湖南菜，由生牛百葉和水發玉蘭片尖加佐料烹飪而成。
中文名稱: 製作方法 -
爆牛百葉
爆牛百葉是以牛黑百葉為主料，配以蔥、姜、醬油等輔料製作而成，味道鮮美，老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
基本資料 相關條目 -
好絲百葉
湘菜，是中國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。好絲百葉這道...
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 牛百的葉營養 -
百葉
百葉，豆製品的一種，色黃白，可涼拌，可清炒，可煮食。百葉的叫法多見於蘇北地區，贛、蘇、皖地區稱為千張。將生牛百葉分割成5塊，放入桶內，倒入沸水浸沒，用木...
解釋 菜品 製作方法 菜譜功效 美味貼士
