黑椒炸豬排

黑椒炸豬排所屬一款美食之一，主要原料有豬扒肉300克，花椰菜少許等，這道菜非常美味。

基本資料

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炸
主要食材：豬肉類

製作材料

主料：豬扒肉300克，花椰菜少許（配菜隨意）
調料1：現磨黑胡椒粉1小勺，生抽1小勺，鹽少許，料酒1大勺
調料2：麵粉100克，雞蛋1個，麵包糠100克

製作過程

1.豬排裡脊肉洗淨瀝乾水。
2.用刀背將肉拍送，加入調料1，醃製1小時。
3.準備好調料2，炒鍋里放適量油，燒至溫熱。
4.將醃好的豬排肉先裹上麵粉。
5.再裹上雞蛋液。
6.最後裹上麵包糠。
7.入鍋中小火炸。
8.炸至表面焦黃即可出鍋。
9.將配菜花椰菜入熱水中煮熟，與豬扒放在一起裝盤即可。