材料
雞肉(切塊) 1/2隻
魚餃 1盒
蟹肉 1盒
鳥蛋 4兩
香菇(泡軟) 少許
炸豆腐(切塊) 3個
大白菜 1/2顆
車輪卷(切片) 1條
九層塔 少許
湯底材料：冰點用仙草塊或購買草藥店所售仙草(草仔茶枝)自行燉煮
調味料：米酒 1/2杯
鹽 1小匙
香油 1/2大匙
沾料：醬油 1大匙
蒜泥 1/2匙
香油 少許
辣椒 少許
做法
(1)仙草先切成細塊加1倍量的水(共約8杯)煮至溶化。
(2)雞肉先川燙清洗備用，放入仙草湯底內，加入調味料煮約25分鐘後，依序放入其他火鍋料至煮熟後沾料食用即可。
若使用草仔茶枝自行燉煮，1包可煮30杯水，約需1小時才會出味，多餘的份量可備用。
