黑木耳拌豆角

黑木耳拌豆角，由豆角、黑木耳、蒜末、芝麻、涼拌醋、生抽、鹽、雞精、麻油、辣椒油製作而成。

詳細介紹　

原料：豆角、黑木耳、蒜末、芝麻、涼拌醋、生抽、鹽、雞精、麻油、辣椒油。

黑木耳拌豆角

做法

1、豆角洗淨切斷，黑木耳冷水泡發撒成小朵備用。
2、豆角和黑木耳焯水，焯水過程中還是老規矩哈，往水裡加點鹽滴兩滴油。豆角斷生後撈出，在冷開水中浸涼後瀝乾水份。豆角焯水的程度取決於你的口味和愛好哈，喜歡脆一點的就剛斷生即撈出，喜歡豆角綿軟口感滴煮久一點也行；
3、把適量蒜末，芝麻，涼拌醋，生抽，鹽，雞精，麻油，辣椒油放小碗裡混合均勻做成拌料；
4、把拌料淋到瀝乾水份的木耳豆角上即可。

功效作用

豆角性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

營養價值

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。