黃金解

黃金解，麵粉150克，蛋黃(熟)225克，黃油15克，雞粒熟餡150克，用手掌將面劑按成面片，包入雞粒熟餡，放入油鍋，炸成金黃色即可。

原料

黃金解
【所屬菜系】
【菜餚口味】鹹鮮 鮮香
【涉及食材】雞類 禽蛋
【原料】
麵粉150克，蛋黃(熟)225克，黃油15克，雞粒熟餡150克。

製作

【製作過程】
1.用沸水100克，將麵粉燙成麵團，放入蒸箱中蒸15分鐘取出。
2.將熟蛋黃和黃油加入麵團中揉勻搓透，揪成24個面劑。
3.用手掌將面劑按成面片，包入雞粒熟餡，放入油鍋，炸成金黃色即可。