主要簡介
1959年9月8日,筠連縣紅星茶廠茶人張志全打破白露從不採茶的習慣,在台刈後的茶樹上採摘芽茶,精心製作出9兩紅茶,因其滿身金毫,色如黃金,又逢白露採摘,故將其取名為“黃金白露”芽茶,由筠連縣農林水利局郵寄北京,敬獻偉大領袖毛主席品嘗,並向國慶十周年獻禮。中共中央辦公廳收到茶後,於10月15日回復筠連縣農林水利局,代表毛主席表示感謝。2007年9月,醒世茶業(原筠連茶廠改制而來)恢復川紅工夫茶的生產,利用筠連茶廠50餘年的工夫紅茶生產的技術優勢,並挖掘整理59年獻給毛主席“黃金白露”茶的製作工藝,在保持原生產、製作工藝的基礎上,融入新科技、新技術,生產出品質優良的新一代“川紅工夫”,因其高端產品只能在白露前後採摘(氣溫穩定在15-25度時)生產才能得到滿身金毫、色如黃金的外形和濃郁的玫瑰花香,產量極其稀少珍貴,又因從當年“黃金白露”工藝創新而來,實為“川紅工夫”的鼎級臻品,故將其命名為“黃金白露”。
選材工藝
“黃金白露”品質受自然環境、品種和氣候等的影響極大,每年只能在白露前十天后一月內(最好為白露後一周),選擇的茶園海撥高度必須在800—1000米左右,茶樹品種僅限當地的優良品種,溫度必須穩定在15—25度的晴好天氣採摘製作,才能得到滿身金毫、色如黃金的外形和濃郁的玫瑰花香,因受自然環境、品種和氣候等的限制,此茶品質卓越,產量稀少,彌足珍貴。其它季節、地點生產的川紅工夫,其品質受氣候、環境、品種等因素影響,色澤、香氣及口感都達不到“黃金白露”滿身金毫、色如黃金的外形和濃郁的玫瑰花香的品質要求,所以,不是所有的川紅工夫都能叫做“黃金白露”。