黃金乳酪南瓜酥

黃金乳酪南瓜酥，美食，是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。是以中粉60克、糖粉11克、酥油18克為原料製作而成。

原　料:

油皮：中粉60克、糖粉11克、酥油18克、清水30ml、黃金乳酪粉3克（8個量）。
油酥：低粉52克、酥油27克。
南瓜餡：南瓜泥100%、細砂糖20%、黃油20%（共用200克南瓜餡，25克/個）。

特　色:

倍受家人喜愛的中式酥點

操　作:

1、將過篩的南瓜泥、糖、黃油混合炒乾。 2、油皮和油酥材料分別混合揉勻，靜止鬆弛20分鐘。
3、將油皮和油酥分成4等份。
4、取一份油皮壓扁，包裹入油酥收緊口。
5、收口朝上擀開，然後自上而下捲起。
6、再次擀開，然後翻面捲起。
7、從中間對半切開，壓扁，擀開成圓形。
8、包裹入南瓜餡，收緊口。
9、收口朝下放入鋪油布的烤盤中，表面放南瓜籽裝飾，烤箱預熱180度烤20分鐘左右。