黃豆蓮藕燉排骨

黃豆蓮藕燉排骨

黃豆蓮藕燉排骨 主料: 黃豆200克,蓮藕200克,豬排骨(大排)300克 輔料: 棗(乾)20克 調料: 鹽5克,香菜10克,雞精3克,料酒30克,生抽30克,大蔥20克,姜20克,花椒15克,植物油50克

材料

主料:

黃豆200克,蓮藕200克,豬排骨(大排)300克

輔料:

棗(乾)20克

調料:

鹽5克,香菜10克,雞精3克,料酒30克,生抽30克,大蔥20克,姜20克,花椒15克,植物油50克

做法

1. 將排骨洗乾淨改刀成段;
2. 蓮藕去皮洗淨切成塊;
3. 蔥切段、姜切片;
4. 鍋上火放入油,燒至五成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊和棗翻炒均勻;
5. 待鍋開後倒入砂鍋中;
6. 燉至肉離骨,出鍋時撒上香菜末即可食用。

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