材料
主料:黃豆200克,蓮藕200克,豬排骨(大排)300克
輔料:棗(乾)20克
調料:鹽5克,香菜10克,雞精3克,料酒30克,生抽30克,大蔥20克,姜20克,花椒15克,植物油50克
做法
1. 將排骨洗乾淨改刀成段;
2. 蓮藕去皮洗淨切成塊;
3. 蔥切段、姜切片;
4. 鍋上火放入油,燒至五成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊和棗翻炒均勻;
5. 待鍋開後倒入砂鍋中;
6. 燉至肉離骨,出鍋時撒上香菜末即可食用。
黃豆蓮藕燉排骨 主料: 黃豆200克,蓮藕200克,豬排骨(大排)300克 輔料: 棗(乾)20克 調料: 鹽5克,香菜10克,雞精3克,料酒30克,生抽30克,大蔥20克,姜20克,花椒15克,植物油50克
黃豆200克,蓮藕200克,豬排骨(大排)300克
輔料:棗(乾)20克
調料:鹽5克,香菜10克,雞精3克,料酒30克,生抽30克,大蔥20克,姜20克,花椒15克,植物油50克
1. 將排骨洗乾淨改刀成段;
2. 蓮藕去皮洗淨切成塊;
3. 蔥切段、姜切片;
4. 鍋上火放入油,燒至五成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊和棗翻炒均勻;
5. 待鍋開後倒入砂鍋中;
6. 燉至肉離骨,出鍋時撒上香菜末即可食用。
蓮藕黃豆燉排骨是一款美味食譜,主要食材有大豆、蓮藕、豬排骨等,這道菜魚軟肉爛,味道鮮美,有防止血管硬化、治缺鐵性貧血等功效。
蓮藕黃豆燉排骨 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食用方法1.將排骨洗乾淨改刀成段; 2.蓮藕去皮洗淨切成塊; 3.蔥切段、姜切片;
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