黃豆文蛤羹

黃豆文蛤湯的製作材料：

主料：文蛤 黃豆 精鹽,料酒,清水,雞精,薑片,蔥花,澱粉,食用油

黃豆文蛤湯的特色：

清鮮爽口。教您黃豆文蛤湯怎么做，如何做黃豆文蛤湯才好吃　1、將文蛤洗淨用鹽水泡30分鐘後，沖洗淨泥沙，黃豆泡好，煮至爆皮後打去浮皮用涼水沖泡冷後待用； 2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，放入薑片爆炒香味時倒入文蛤炒至開殼後加入清水，開鍋後加入鹽、雞精和煮好的黃豆，加入胡椒粉後再煮一會兒，出鍋前撒入香蔥末即可食用。