黃花菜百合燒排骨

黃花菜百合燒排骨，是一款美味菜譜，主要材料為排骨和黃花菜等

食材明細

排骨300克乾黃花菜30克新鮮百合1個食用油適量鹽適量花椒10粒八角1枚姜適量醬油適量白糖適量味素適量

製作步驟

1. 排骨洗淨血水後冷水下鍋氽一下水，並洗淨浮沫。2. 炒鍋上火，倒入適量食用油，小火下薑片、花椒、八角煸出香味。3. 倒入排骨煸炒至水分乾微黃。4. 放入一碗水煮沸後改小火。5. 調入適量白糖、醬油、鹽。蓋上蓋子小火燜約半小時。6. 黃花菜提前用熱水煮一煮，然後漂洗幾次，百合一片一片掰下來，放水裡洗淨備用。7. 排骨略收汁後放入黃花菜和百合，蓋上蓋子繼續燒5分鐘。8. 出鍋前調入少許味素攪勻即可。
黃花菜百合燒排骨做法

小貼士

黃花菜在食用前應先煮一煮或用溫水泡發，多次漂洗，這樣可去除殘留的有害物質。