黃花菜炒雞肉

用料

材料
黃花菜
雞肉
澱粉
料酒
生抽

做法

1. 乾黃花菜用水泡發
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2. 洗淨後瀝乾水分
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3. 雞脯肉切長條
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4. 加鹽、料酒、澱粉
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5. 抓勻後醃10分鐘
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6. 鍋內熱油,倒入醃好的雞肉略炒
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7. 炒好後盛出備用
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8. 蔥切蔥花,姜切細絲
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9. 起鍋爆香蔥花薑絲
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10. 放入黃花菜煸炒
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11. 加些許生抽
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12. 再倒炒好的雞肉炒勻
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13. 最後加鹽調味即可
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