雞肉黃瓜湯

雞肉黃瓜湯是一種營養豐富，含有豐富的糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素等人體所必需的營養成分的家常菜。

材料：

黃花菜150克，黃瓜100克，雞脯肉50克

調料：

鹽適量，味素、香油各3克，蔥5克

做法：

1、將黃瓜洗淨切絲，黃花菜洗淨，雞脯肉切絲備用。
2、淨鍋上火倒入油，將蔥熗香，下入雞脯肉煸炒，倒入水，調味鹽、味素燒開，加入黃花菜、黃瓜，淋入香油即可。

烹飪知識：

如果用的是鮮黃花菜，要先將鮮黃花菜用開水焯水，再用清水浸泡2小時以上，否則回引起中毒。

適合人群：

女性

功效：

排毒瘦身，黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素等人體所必需的營養成分。