黃芪母雞湯

黃芪母雞湯所屬美食之一，主要原料有母雞1隻、黃芪30克，黨參30克，蔥、姜適量、料酒等，這道菜非常美味。

營養功效

黃芪有益元氣、壯脾胃、去肌熱、排膿止痛、斂瘡生肌、活血生血的功效，滋補氣血。健脾利尿、適用於治療面色萎黃、少氣乏力、納差食少、健忘失眠、小便不利、舌質淡、苔薄白等症狀。

主要材料

母雞1隻、黃芪30克，黨參30克，蔥、姜適量、料酒等調味料少許。

具體做法

1、將母雞宰殺，去毛及內臟，洗淨；

2、將黃芪、黨參挑去雜質，切片；

3、將蔥切段，姜切片備用；

4、將雞及藥物、姜，蔥放入燉鍋內，加水適量，武火燒沸，撇去浮沫；

5、再轉小火煮爛雞為止，加調味料[1]即可食用。