黃耆醉牛肉

黃耆醉牛肉是一道美食，主料是美國板腱牛肉，口感鹹鮮。

[原料/調料]

美國板腱牛肉 600公克

枸杞 1大匙

黃耆 1大匙

薑絲 1/2杯

紹興酒 1杯

鹽 1小匙

[製作流程]

(1)將黃耆、枸杞泡水，姜切成薑絲備用。

(2)將板腱牛肉放入1/3鍋滾水中，放入黃耆、枸杞，用小火煮8～10分鐘至熟，取出待涼備用。

(3)取煮牛肉的湯汁1杯加入鹽及紹興酒拌勻成調味醬汁，將作法(1)的牛肉放入醬汁中浸泡約4小時，取出切片搭配薑絲食用。