黃精燜牛肉

1、將牛肉洗淨，切成2厘米見方的小塊。 大棗、山楂洗淨。 4、放入牛肉、山楂用小火燉至五成爛。

材料:

嫩牛肉500克。配料：黃精30克，大棗30克，山楂1個。
料酒15克，蔥段15克，精鹽4克，味素2克，薑片15克，香油10克。

作法

1、將牛肉洗淨，切成2厘米見方的小塊。黃精洗淨。大棗、山楂洗淨。2、勺內加水燒開，放入牛肉塊焯去血沫撈出。3、將黃精放入沙鍋內，放入蔥、姜、料酒、水燒開。4、放入牛肉、山楂用小火燉至五成爛。5、下入大棗、精鹽，繼續燉至熟爛，加入味素、香油即成。