黃瓜雞蛋拌冬粉

（我圖方便常用擦絲，當然切的也好）2.將冬粉放入鍋中，燙熟。 4.調點水澱粉，打入雞蛋，攪勻。 6.將黃瓜、雞蛋、冬粉一起放入一盆中。

原料

主料

黃瓜、雞蛋、冬粉

輔料

辣椒油、醬油、醋、鹽、雞精、白糖

做法

1.黃瓜洗淨擦絲。（我圖方便常用擦絲，當然切的也好）
2.將冬粉放入鍋中，燙熟。
3.將冬粉撈出，過涼水。
4.調點水澱粉，打入雞蛋，攪勻。
5.將蛋液倒入塗了油的鍋中，攤成薄蛋餅，然後晾涼切成絲。
6.將黃瓜、雞蛋、冬粉一起放入一盆中。加入油、鹽、醋、醬油、雞精、辣椒油拌勻即可。