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黃瓜爽口酸
黃瓜爽口酸是一道由黃瓜等為食材烹飪而成的美食。
所需食材 製作方法 食用須知 -
自製醃黃瓜酸
自製醃黃瓜酸，原料有黃瓜、醋、糖、鹽等。小貼士：黃瓜的種子也可以掩著吃，不一定要挖走。醃製的時間不用太久要不然黃瓜會很軟，沒有黃瓜的口感脆脆的。醋和糖的...
食材明細 醃製步驟 小貼士 -
酸辣味泡黃瓜
色艷如新，酸辣爽口，脆嫩芳香。 酸辣味泡黃瓜的做法： ①青綠帶刺的黃瓜尤其嫩脆，去掉瓜瓤口感更佳，同時泡製也快。
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拍黃瓜
拍黃瓜是一道家常冷盤，主料是黃瓜，通常根據不同的口感，用各種不同的調料拌制而成。這道菜清涼爽口，適合夏季食用。2015年夏天，這道中國家常菜拍黃瓜在美國...
所需食材 菜品原料 製作方法 優選菜譜 營養價值 -
黃瓜
黃瓜，（學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺...
形態特性 生長環境 分布範圍 栽培技術 病蟲害防治 -
拌胡蘿蔔絲-酸涼黃瓜
材料：新鮮胡蘿蔔，蔥，姜，鹽，醋，香油，味素。 胡蘿蔔去皮，切細絲，蔥和姜切成細絲。 做法一：黃瓜洗淨，削去外皮，用刀拍碎，邊拍，邊旋轉黃瓜，拍成四大條。
原料/調料 -
醃黃瓜
醃黃瓜是昌北泡菜的一種，昌北地處高寒，冬天綠菜不長，昔時，當地居民都把豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，製成泡菜，放到冬天來享用。其主要原料是鮮嫩黃...
簡介 歷史來源 風味特點 食物功效 營養價值 -
黃瓜[黃瓜]
黃瓜（學名： L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，...
形態特性 分布範圍 主要變種 品種分類 生長習性 -
蓑衣黃瓜
蓑衣黃瓜是是一道傳統的漢族名菜，屬於魯菜。流行於山東和北京地區。用蓑衣花刀法切成的、使用黃瓜為主料的涼拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣。調料：食用油30克，香醋...
菜品特色 材料 做法 營養價值 -
黃瓜炒雞蛋
黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。水腫食譜...
所需食材 菜品介紹 製作方法 食用須知
